Cookies integrali miele e cioccolato

Ingredienti

per circa 25 biscotti

160 g di farina di grano integrale
90 g di zucchero a scelta
50 g di miele
110 g di burro morbido, anche vegano
Un pizzico di cannella in polvere
30 g di latte vegetale
80 g di cioccolato bianco
Un goccio di latte o di Vin Santo

Procedimento

Unisci i liquidi in una ciotola;
aggiungi le polveri, amalgama brevemente.
Unisci il cioccolato tagliato a pezzi e rendi omogeneo il composto.
Se puoi fai riposare in frigo per almeno due ore.
Ricava delle palline di composto da 15 g, arrotola tra le mani e disponi su teglia.
Appiattisci, cuoci in forno ventilato a 160°C per 12-15 minuti o statico 180°C 15-20.

Risultato, consigli e sostituzioni

Sapore genuino e molto rustico, consistenza morbida.

Puoi usare anche 100% miele, usane in totale 120 g. Il miele puoi sostituirlo al 100% con sciroppo d’acero.
La farina può essere anche tipo 2 integrale (ne usi 180 g). Puoi usare anche olio di semi.

Qualcosa non è chiaro nel procedimento? Dai un’occhiata alla teoria, è tutto spiegato lì!

Se replichi la ricetta puoi condividere la foto e i tuoi pensieri sia sulla nostra chat di gruppo, che inviarmeli via email. Se condividi sui social e vuoi taggarmi (@car.lolli) ti ricondividerò.

Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com

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