Cavolfiore glassato con salsa di soia e Aceto balsamico
Ingredienti per 2
- Mezzo cavolfiore
- 100 g di acqua
- 50 g di salsa di soia
- 20 g di Aceto Balsamico Tradizionale oppure 30 g di miele
- 5 g di amido di mais
- Spezie e aromi a piacere
Procedimento
- Cuociamo il cavolfiore in pentola a pressione per 10-15 minuti dal fischio di pressione della valvola. Lasciamo intiepidire e togliamo dalla pentola.
- A parte prepariamo la salsa: uniamo acqua, salsa di soia, aceto in una pentola.
- Stemperiamo l’amido a parte e lo aggiungiamo alla pentola, facciamo addensare leggermente, facendo bollire.
- Usiamo la salsa ottenuta per glassare il cavolfiore, colandola sopra oppure spennellando più volte il cavolfiore con la salsa.
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