1. Scelta frutta secca o mix, tostiamo a 150-160°C per 15-20 minuti. 
2. Lasciamo raffreddare e, se abbiamo tempo, mettiamo in freezer per 20 minuti (questo passaggio ritarderà il surriscaldamento di massa e frullatore).
3. Frulliamo in un frullatore potente (minimo 1500W e, possibilmente, automatico. Qui trovi quelli che consiglio io) per un tempo compreso tra 5 e 15 minuti. Ci fermiamo raggiunta la consistenza desiderata. Se all’inizio il frullatore non prende bene aggiungiamo un goccio di olio.
4. A piacere aggiungiamo aromi o sale (non necessari).
5. Trasferiamo in un contenitore ermetico o vasetto e mettiamo in frigo

Conservazione

• Puoi conservare anche fuori frigo, in un luogo fresco (non sopra ai fornelli e forno), per qualche settimana.
• Meglio conservare in frigo fino a 2 mesi, ben coperto.