Legumi: un mondo incredibile di possibilità 🫛
Registrazione della Masterclass “Legumi: un mondo di possibilità” che ho tenuto il 26/5. Disponibile fino all’1/6, poi la troverai dentro al corso per sempre.
Le ricette sono dentro al corso.
Un piccolo assaggio di ciò che potrai fare con
Legumi e cereali
- Crespelle due ingredienti con grano saraceno o Dosa indiane
- Legumi conservati da dispensa
- Maionese vegana in due versioni
- Patè di tempeh e peperoni
- Pesto di ceci e foglie di sedano
- Pesto porri, crema di fave e noci
- Pesto di lenticchie, pomodori e pinoli
- Polenta di mais classica
- Salsa di anacardi, erbe e aquafaba
- Tofu burmese (senza soia) – 2 tecniche
- Tofu di soia fatto in casa
- Calzagatti (polenta croccante con fagioli)
- Crocchette di fave e patate
- Legumi fermentati
- Legumi marinati agrumi e spezie
- Farinata di ceci classica
- Germogli di legumi
- Insalata alla thai con germogli di legumi
- Plumcake salato piselli e feta
- Pancakes con aquafaba e farina di piselli
- Taccole all’afghana
- Teglia di broccoli e fagioli
- Vellutata cannellini e carote arrosto
- Carbonara veg con tofu
- Crema di zucca, castagne, lenticchie e farro
- Crespelle di lenticchie con carciofi e asparagi
- Dahl di lenticchie indiano
- Gnocchi alla romana
- Gnocchi di legumi
- Minestra di cereali, legumi e cereali
- Orzotto radicchio, vino rosso e Speck
- Pad thai vegano con tofu o legumi
- Pasta in sugo di pomodoro e cannellini
- Pasta e legumi
- Ragù vegetale con lenticchie (e funghi)
- Risotto piselli, taccole e Pecorino
- Riso alla persiana (Tahchin)
- Riso pilaf alla turca
- Ribollita toscana
- Sugo di verdure e legumi in vasocottura
- Bastoncini di tofu senza soia o panissa
- Burger e hummus di cannellini “sgamati”
- Burger di granulare di soia
- Burger piselli e zucchine
- Butterbeans (fagioli in salsa cremosa)
- Cartoccio di legumi o vasocottura, due modi
- “Chilli senza carne” con legumi e granulare
- Cipolle ripiene di hummus di fagioli
- Cotolette con fiocchi di legumi
- Falafel tradizionali
- Flan di baccelli di fave e ricotta
- Fave cremose con Harissa
- Frittelle di farina di legumi e verdure (tipo pakora indiane)
- Hummus tradizionale
- Hummus di ceci fusion alla Thai
- Hummus cannellini e zucca
- Insalata di legumi, asparagi e pesto
- Insalata di radicchio, zucca e tempeh alla griglia con salsa soia, miele e sesamo
- Legumi alla cacciatora
- Legumi con verdure in agrodolce
- Pane e panelle
- Polpette di legumi, cereali e verdure
- Polpette di tofu e verdure
- Scaloppine salvia e limone con testurizzato
- Seitan al pepe verde
- Seppie in umido con lenticchie
- Spezzatino di verdure e proteine vegetali
- Spiedi di tofu in salsa korma con chutney al coriandolo
- Shakshuka di peperone, con ceci e seitan
- Tempeh alla marocchina con mandorle e datteri
- Tempeh glassato alla cinese
- Tofu al vapore all’asiatica
- Tofu fritto
- Tofu strapazzato
- Bowl di cereali, cappuccio e lupini
- Bulgur con cannellini, verdure, albicocche e menta
- Crostone con purè di fave, avocado e asparagi
- Cous sous con scarola e datteri, tofu speziato e ceci croccanti
- Curry di cereali, verdura e legumi
- Curry di patate dolci e ceci
- Curry di zucca e lenticchie
- Insalata di cavoli e broccoli, panissa, tahini lemon, semi e uvetta
- Insalata di bulghur, verdure, erbe e lenticchie (Tabbouleh)
- Insalata di piselli con baccello, frittata uova e pecorino
- Insalata di riso vegan
- Insalata di verdure spadellate, tempeh agrodolce e arachidi
- Insalata Tex-Mex con peperoni, mais, fagioli rossi e avocado
- Insalata con fave, asparagi, quinoa e germogli
- Insalata di legumi thailandese (tipo Larb)
- Insalata di saraceno con verdure e topping mediterraneo
- Insalata tipo russa di legumi in panino
- Legumi alla mediterranea in vasocottura e “tortino” di teff
- Quiche con tofu e brisé ai piselli
- Barrette con grano saraceno, quinoa soffiata e cioccolato
- Biscotti morbidi ai legumi con fiocchi di cereali
- Cake ai fagioli neri
- Frollini ai legumi
- Granola dolce con fiocchi o legumi interi
- Latte di soia o cereali fatto in casa
- Migliaccio (torta con farina di miglio o semola e ricotta)
- Mousse al cioccolato con tofu, datteri e aquafaba
- Muffin dolci con farina di legumi
- Pancakes con legumi e aquafaba
- Porridge overnight di fiocchi di cereali
- Tartufi alle nocciole e ceci neri
- Babka ai ceci neri con crema di ceci neri
- Grissini ai legumi
- Focaccia ai legumi
- Panini ai legumi con farina, aquafaba e fiocchi di legumi
- Tortillas di mais, amaranto e lenticchie
- Crackers di legumi
- Crackers con farina di legumi
- Granola salata per insalate
- Lupini o legumi croccanti, snack o aperitivo
- Legumi schiacciati saporiti
- Pop corn fatti in casa
- Scarpaccia (schiacciata croccante) con fiori di zucchina
Una lezione gratuita teorico-pratica
per scoprirne varietà, forme e potenzialità
Salva la data per non perderla
Nell'attesa della lezione in diretta consuma i miei contenuti sul tema
Ricette coi legumi su YT
11 Video
Non hai ricevuto le mie email prima della Masterclass?
Se vuoi svoltare davvero il modo in cui li pensi e li cucini
Dicendo basta a dubbi, resistenze, stress
Prepari una marea di legumi e in famiglia ti chiedono "sì, ok, ma cosa c'è per cena?"
Burger e polpette ti vengono o sbriciolose o dure.
Vuoi mangiare meno carne, ma non sai come rendere protagonisti i legumi
Apri il barattolo, sciacqui, condisci sempre uguale. Ti senti in loop.
Ammollo sì, ammollo no.. Ogni volta è una scommessa.
Li prepari e poi non sai cosa farne. Li conservi e ti sembra non sappiano più di niente.
D'inverno zuppe, d'estate insalatone classiche. E nient'altro.
Tofu e tempeh ti fanno passare la fame, non riesci proprio ad apprezzarli
Ti aspetto su Legumi e cereali
Un corso per renderli i protagonisti della tua tavola.
Un video corso on-demand completo, con teoria spiegata in modo chiaro, tabelle e guide pratiche, ricette testate e varie.
Lo guardi quando vuoi, dal divano o dalla cucina.
- 8 moduli
- 50 video lezioni + 26 guide pdf scaricabili
- +110 ricette
- Accesso illimitato, per sempre
- Guardi da pc, tablet o telefono
Cosa impari con Legumi e cereali
A CONOSCERLI e SCEGLIERLI per tipologia, gusti, esigenze..
Ad APPREZZARLI in tutte le loro forme: interi, fiocchi, farine, trasformati
TECNICHE di lavorazione, cottura brevi e lunghe, trasformazioni
A organizzare la loro preparazione affinché si adatti alla tua routine, non viceversa
a CONSERVARLI da crudi e cotti, facendo scorte sensate, che poi usi davvero e in modo veloce
A CUCINARE SENZA SPRECHI, per un minor impatto sul pianeta e sul tuo portafogli
RICETTE e CONSIGLI per renderli protagonisti, entusiasmanti, non noiosi
ad ABBINARLI tra loro, ma anche con altri ingredienti, scoprendo combinazioni pazzesche
Per te che hai partecipato alla Masterclass 🎁
Un COUPON da usare sul corso Legumi, valido fino al 3/6, per scontarlo ulteriormente rispetto alla promo di lancio.
Come usarlo
- Metti nel carrello il corso
- inserisci il codice LEGUMC26 nell’apposita sezione
- Inizia a divertirti col corso!
Se prendi un bundle corsi non serve il coupon, ti viene applicato lo sconto più alto possibile direttamente al check out!
Ti regalo una lezione..
Così ti rendi conto che
c'è tanto da imparare
non ti serviranno anni per seguirlo
un corso così non lo trovi altrove
Il video della lezione sulla bollitura di legumi e cereali, a cui si aggiungono testo con la procedura scritta + tabella dei tempi precisi che trovi nel corso 🙂
Un assaggio di ciò che potrai fare..
Più di 100 già disponibili, altre in arrivo scelte insieme a voi.
Ricette varie, dalle classiche alle creative, al 95% vegane o vegetariane (il restante 5% riadattabili), coi legumi al centro, come protagonisti.
Antipasti, primi, secondi, contorni e insalate, dolci e lievitati, piatti unici.. ce n’è per tutti i gusti!
Tutte spiegate passo passo, riuscita assicurata!
LEGUMI e CEREALI
Corso completo, accesso illimitato-
8 moduli, 50 video lezioni, 26 dispense scaricabili on-demand
-
+115 ricette consultabili online, in area ricette, o nel ricettario scaricabile
-
Tabelle pratiche per tempi di ammollo, cotture, conservazione
-
Masterclass in diretta "Meal prep e legumi" + registrazione per sempre
-
Possibilità di fare domande a Carlotta su lezioni e ricette
-
Accesso alla chat corsisti per feedback e progressi
Acquista il corso
Attive opzioni in 3 rate senza interessi
Legumi e cereali + Verdure
2 corsi scontati al 22%-
Accesso senza limiti ai corsi Cucinare le verdure e Legumi e cereali
-
+ di 200 ricette con legumi, cereali e verdure
-
Video lezioni e ricette sempre disponibili, risorse scaricabili, masterclass da seguire on-demand
-
Possibilità di fare domande sotto a ogni lezione e ricetta
-
Accesso alla chat corsisti per condividere risultati
Scegli questo bundle
Anche a rate. Ottieni 2 corsi e risparmi 65€
Legumi e cereali + Verdure + Meal prep
3 corsi scontati al 25%-
Accesso al corso verdure, senza scadenze
-
Accesso al corso meal prep, senza scadenze
-
Accesso a 2 AREE RICETTE e ricettari con +150 idee
-
Bonus di Meal prep senza segreti: meal planner, ebook in regalo, masterclass registrata
-
Bonus di Cucinare le verdure: ebook in regalo, masterclass verdure primavera
-
Possibilità di fare domande sotto a ogni lezione e ricetta
-
Accesso alla chat corsisti per condividere risultati
Scegli questo pacchetto
Anche a rate. Ottieni 3 corsi e risparmi 113€
TUTTI I CORSI
Bundle 10 corsi-
Corso Meal Prep senza segreti e bonus
-
Corso Cucinare le verdure e bonus
-
Corso Legumi e cereali e bonus
-
Corso Pizza Pazzesca e bonus
-
Corso Spezie ed erbe completo e bonus
-
Corso Frolla Perfetta e bonus
-
Corso Sfoglina 3.0 e bonus
-
Corso Scegliere, pulire e cucinare il pesce e bonus
-
Corso Lievitati e pane e bonus
-
Corso Cucina Thailandese e bonus
-
Supporto di Carlotta via chat ed email
Prendi tutti i corsi
Ottieni 10 corsi, risparmi 448€ e puoi pagare anche a rate
- 35% !
Cosa cambia
davvero
dopo il corso
Oggi
Quindi cosa c'è per cena?
Dopo il corso
Posso averne ancora?
Oggi
Ammollo sì, ammollo no? Bicarbonato, sale? Per quanto?
Dopo il corso
Idee chiare, tabelle con tempi precisi, ammollo senza stress
Oggi
Sempre le solite quattro ricette coi legumi
Dopo il corso
+ di 100 idee con legumi e cereali da provare, per tutti i gusti
Oggi
Polpette sbriciolose o dure come sassi, sempre le solite
Dopo il corso
Burger, polpette di ogni tipo, morbide dentro, coese e croccanti fuori
Oggi
Zuppe d'inverno, insalate d'estate. Stop
Dopo il corso
Curry, creme, patè, pancakes, dolci, lievitati, snack, salse e tanto altro!
Oggi
Carne, pesce o alternative veg pronte 7 su 7
Dopo il corso
Legumi nel piatto, fatti da te, senza sforzo e stress
Oggi
Tofu e tempeh non puoi proprio vederli
Dopo il corso
Li apprezzi, sai come usarli per renderli stimolanti. Idem i testurizzati!
Il lancio scontato
finisce tra
Giorni
Ore
Minuti
Secondi
8 moduli | +100 ricette | Accesso illimitato | Supporto garantito.
Tutto a €130 (prezzo di lancio, poi sale a €147)
Pagamento sicuro · 3 rate disponibili · Accesso immediato
