Salsa allo yogurt
Ingredienti per 2
- 100 g di yogurt bianco non zuccherato o yogurt di soia
- 30 g di olio extravergine d’oliva
- Un pizzico di sale
- A piacere: scorza e succo di limone, aromi o erbe
Procedimento
- In un barattolo uniamo gli ingredienti, aggiungiamo gli aromi scelti.
- Chiudiamo col coperchio ed emulsioniamo agitando energicamente.
Conservazione
- In frigo dura 3-4 giorni, ben coperta.
- In freezer dura fino a 3 mesi, ma allo scongelamento va riemulsionata perché potrebbe separarsi.
Prova anche la salsa agli anacardi e il labneh fatto in casa.
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