1. Prepara la frolla in una ciotola: inizia lavorando farina e miele per pochi minuti.
2. Unisci farina, acqua e olio. Lavora brevemente per ottenere un composto uniforme.
3. Copri con pellicola o inserisci in un sacchetto, appiattisci e metti a riposare in frigo per minimo due ore, meglio 10-12.
4. Stendi allo spessore di circa 3 mm, ricava delle strisce uguali fra loro o diverse.
5. Intrecciale su un foglio di carta da forno, per creare una griglia stretta.
6. Coppa dei biscotti tondi e disponili su una teglia.
7. Cuoci a 170°C statico per circa 15 minuti.

Risultato, consigli e sostituzioni

Dal sapore genuino, molto rustico, interessanti!

Se la consistenza che dà il miele non ti fa impazzire puoi modificare leggermente la ricetta aggiungendo l’uovo, circa 20 g al posto del liquore.

Puoi anche sostituire l’olio con 65 g di burro.