1. Mettiamo frutta secca e scaglie di cocco in una teglia antiaderente o con carta forno/silicone.
2. Tostiamo a 170°C ventilato per circa 20 minuti o finché tutto dorato.
3. Lasciamo freddare poi mettiamo in un contenitore o ciotola. Aggiungiamo zucchero, semi di coriandolo, polvere di riso tostato, sale e olio.
4. Chiudiamo e shakeriamo per miscelare e cospargere completamente la frutta di aromi.
5. Conserviamo in dispensa fino a 6-7 mesi.

Usalo sulle insalate classiche o di riso, sugli stufati, zuppe e piatti cremosi per aggiungere consistenza, colore e sapore.

Nell’area ricette trovi anche il topping dolce, una sorta di granola super buona!