Provare a fare la pizza a casa, partendo da zero, senza alcuna nozione tecnica, senza la guida di chi gli impasti li conosce bene può essere una vera sfida. A chi non è capitato di credere fosse facile, per poi finire con 2 kg di impasto buttato nel cestino?
La verità è che la pizza, fatta in casa da un cuoco amatoriale o fatta in pizzeria da un pizzaiolo provetto, richiede conoscenza delle materie prime, dell’attrezzatura e della tecnica.
Se, però, ti dicessi che fare la pizza a casa non è impossibile ma, anzi, che coi giusti strumenti si ottiene una pizza homemade spettacolare?!
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Vuoi capire il perché di certi errori e difetti?
Ho scritto un articolo sugli errori più comuni con la pizza fatta in casa, quelli che possono rovinare tutto.
Te li racconto e ti spiego come evitarli, ottenendo fin da subito risultati più soddisfacenti.
E se rendessimo le tue pizze pazzesche?
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