Peperoni agrodolci in vasocottura
Peperoni agrodolci in vasocottura
Ingredienti
per 2 vasetti da 300g (2/4 porzioni)
- 2 peperoni, colore a scelta
- 30 g zucchero/miele
- 30 g aceto di mele o balsamico
- Un bel pizzico di sale
- Timo o altre erbe a scelta
- 20 g di olio evo
Procedimento
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Per prima cosa, mondiamo i peperoni, eliminando i semi e le parti bianche interne.
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Successivamente, tagliamo i peperoni a listarelle regolari. Mettiamoli in una ciotola.
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Condiamo con un pizzico di sale, l’olio, zucchero, aceto di mele o Aceto Balsamico. Aggiungiamo il timo o altre erbe aromatiche/spezie a piacere. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti.
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Utilizziamo vasetti specifici per la vasocottura, adatti al microonde. Riempiamo i vasetti con i peperoni conditi, compattandoli bene.
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Aggiungiamo anche il sughetto della marinatura all’interno dei vasetti.
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Chiudiamo i vasetti con il coperchio, la guarnizione e i ganci. Mettiamo un vasetto alla volta nel microonde.
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Cuociamo: per vasetti da circa 300 grammi, cuociamo per 5 minuti a 600 Watt, oppure 4 minuti a 800 Watt.
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Dopo la cottura, lasciamo riposare il vasetto per 10-15 minuti fuori dal microonde prima di aprirlo. Infine, apriamo il vasetto con cautela.
Possiamo conservare in frigo fino a 10 giorni.
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