Caffè arabo al cardamomo
Ingredienti per 2
- 220 g di acqua
- 30 g di caffè in polvere
- 4 bacche di cardamomo
Procedimento
- Porta l’acqua a 90°C, con il bollitore, microonde o sui fornelli.
- Macina il caffè e uniscilo al cardamomo aperto nella caraffa.
- Lascia in infusione per 4 minuti poi filtra e servi.
Puoi bere il caffè così o usarlo per realizzare dolci. Puoi farlo anche in versione fredda.
Karkadè
Ingredienti per 2
- 250 g di acqua
- 20 g di fiori di ibisco
- 5 g di fiori di fiordaliso, facoltativi
Procedimento
- Porta l’acqua tra gli 80°C, con il bollitore, microonde o sui fornelli.
- Versa sui fiori e lascia in infusione per un minimo di 3 minuti.
- Filtra e servi o versa in stampi per monoporzione.
Se lo congeli negli stampi del ghiaccio ottieni cubetti profumati con cui raffreddare le tisane e fare l’acqua fresca aromatizzata in estate.
