Caffè arabo al cardamomo

Ingredienti

per 2

  • 220 g di acqua
  • 30 g di caffè in polvere
  • 4 bacche di cardamomo

Procedimento

  1. Porta l’acqua a 90°C, con il bollitore, microonde o sui fornelli.
  2. Macina il caffè e uniscilo al cardamomo aperto nella caraffa.
  3. Lascia in infusione per 4 minuti poi filtra e servi.

 

Puoi bere il caffè così o usarlo per realizzare dolci. Puoi farlo anche in versione fredda.

Karkadè

Ingredienti

per 2

  • 250 g di acqua
  • 20 g di fiori di ibisco
  • 5 g di fiori di fiordaliso, facoltativi

Procedimento

  1. Porta l’acqua tra gli 80°C, con il bollitore, microonde o sui fornelli.
  2. Versa sui fiori e lascia in infusione per un minimo di 3 minuti.
  3. Filtra e servi o versa in stampi per monoporzione.

 

Se lo congeli negli stampi del ghiaccio ottieni cubetti profumati con cui raffreddare le tisane e fare l’acqua fresca aromatizzata in estate.

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