Broccolo al vapore con scamorza fusa

Ingredienti per 2 persone

Un broccolo
Sale, pepe, olio q.b.
½ Scamorza o altro formaggio a pasta morbida

Procedimento

Laviamo e mondiamo il broccolo, lo priviamo del gambo e lo mettiamo in vaporiera.
Cuociamo per 15-20 minuti o fino a renderlo morbidino, ma ancora un po’ croccante.

Tagliamo la scamorza a fette di circa mezzo cm.
Scaldiamo una padella, quando ben calda aggiungiamo la scamorza e sciogliamo a fuoco basso.
Poi, aumentiamo e facciamo rosolare per creare una bella crosticina.

Cotto il broccolo saliamo, pepiamo e cospargiamo con un filo d’olio.
Adagiamo sopra il formaggio fuso come una “copertina” e serviamo.

Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com

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