Teglia di verdure base, ricetta universale

Ingredienti per 4

800 g di verdure a scelta, per esempio zucca, carote, broccoli, cavolfiori..
Sale, olio evo q.b.
Zucchero/miele q.b., facoltativi
Spezie o erbe a piacere (es. curcuma, curry, paprika, origano secco o fresco..)

Procedimento

Laviamo le verdure e le priviamo delle bucce, che mettiamo in ammollo in acqua e teniamo da parte;

tagliamo le verdure a pezzi regolari, di dimensioni simili e le mettiamo in una ciotola capiente.

Prepariamo un condimento con olio, sale, erbette, miele o zucchero di canna, quindi lo versiamo sulle verdure e le mescoliamo con cura.

Disponiamo le verdure su una teglia antiaderente o leggermente unta. Cuociamo in forno ventilato a 180°C per circa 30-40 minuti (il tempo varia in base alla grandezza del taglio).

Alcune idee per le tue teglie

Primavera

Asparagi e carciofi
Asparagi, fave e carotine
Cipollotti e gambi di bietole

Estate

Peperoni e melanzane
Pomodorini
Peperoni, zucchine, melanzane

Autunno-Inverno

Zucca, cavolfiore e carote
Patate, cavolo nero e finocchi
Cavolini di Bruxelles e cavolfiore
Zucca e funghi
Verza, aglio e funghi

Un altro spunto per te..

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