Salsa BBQ americana
Ingredienti per 4
- 400g di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- Un pizzico di peperoncino in polvere (a piacere)
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- In una pentola, versa la passata di pomodoro, l’aceto di mele, la salsa Worcestershire, la senape, lo zucchero di canna e le spezie.
- Mescola bene e porta ad ebollizione.
- Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa si addensa.
- Aggiusta di sale e pepe.
- Lascia raffreddare e conserva in frigorifero in un contenitore ermetico.
Usi
- Ideale per marinare e glassare carni alla griglia
- Accompagnare hamburger e hot dog
- Salsa per marinare e cuocere costine, tofu, tempeh
