Crackers di semi speziati
Ingredienti per una decina di crackers
- 70 g di semi speziati (es. sesamo, papavero, coriandolo..)
- 130 g di semi classici (es. zucca, lino, chia..)
- 30 g di miele
- 20 g di olio di semi o extravergine d’oliva
- 2 g di Shichimi Togarashi o altre spezie a scelta
- 1 g di sale fino
Procedimento
- Miscela semi e spezie in una ciotola.
- Aggiungi olio, sale e miele, amalgama tutto.
- Tosta in forno ventilato a 150°C per 15-20 minuti o finché si formerà una cialda colorata e asciutta.
- Fai raffreddare fuori forno per 10 minuti poi spezzetta o taglia.
- Conserva in un contenitore ermetico.
Conservazione e possibili usi
Puoi conservare in dispensa anche per 3-4 mesi, in contenitori ben chiusi.
- Puoi usare come guarnizione per insalate, zuppe e minestre.
- Puoi aggiungerle alle salse per dare croccantezza.
- Puoi frullarli e ottenere burri aromatici con cui insaporire salse, zuppe e insalate.
