3 ricette per torte da forno strepitose!
Niente di più semplice e buono di un dolce da credenza, ecco perché il web è pieno di ricette per torte da forno 🙂
Negli anni ne ho studiate e perfezionate diverse anche io, creando la mia “compilation” di torte infallibili, dal grande potere comfort: queste torte conquistano con la loro semplicità e piacciono proprio a tutti!
Oggi vi propongo tre ricette infallibili e sorprendenti, tre metodi di preparazione completamente diversi per farvi “assaggiare” un po’ quel che vi aspetta con me 🙂
Cominciamo!
Tre ricette per torte da forno strepitose
Cake soffice al cacao
Ingredienti per uno stampo 25x25cm
- 200 g di uova (4 circa)
- 120 g di zucchero di canna grezzo o integrale
- 80 g di zucchero semolato
- 180 g di farina di grano tenero tipo 0
- 40 g di fecola di patate
- 40 g di cacao amaro
- 12 g di lievito per dolci
- 120 g di olio di cocco fuso
- 250 g latte di cocco senza zuccheri aggiunti o altro latte
Procedimento
- Montiamo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Se necessario scaldiamo prima il composto nella ciotola con il cannello da cucina o a bagnomaria.
- Una volta ottenuto un composto ben montato iniziamo ad aggiungere l’olio di cocco fuso, raffreddato. Continuiamo a montare finché non lo abbiamo aggiunto tutto.
- Aggiungiamo le polveri setacciate, alternandole all’aggiunta del latte di cocco.
- Finito il composto lo versiamo nello stampo imburrato o coperto con carta da forno.
- Inforniamo a 180°C statico per circa 40 minuti.
Torta sofficissima, delicata, un cuscino meraviglioso. Consistenza spugnosa ma per niente gommosa, sapore delicato e leggero.
L’olio di cocco si può sostituire con altri oli vegetali e anche burro, così come il latte.
Vuoi imparare a sostituire gli altri ingredienti e a fare altre torte così buone? Non puoi perderti Torte da forno!
Torte da forno - Ebook con 50 ricette pazzesche!
Le ricette per torte da forno trovate online non ti soddisfano al 100%? Vorresti sostituire gli ingredienti nelle ricette ma non sai da dove partire? Vuoi ricette realmente affidabili per le torte da colazione e merenda della tua famiglia?
Riempi la casa con il profumo di dolci genuini e la tua dispensa di torte fatte davvero bene, dall’effetto wow assicurato, con il mio ebook teorico e pratico Torte da forno!
Muffin senza uova e senza latticini
Ingredienti per uno stampo da 12 muffin classici
- 250 g di yogurt vegetale
- 120 g di latte vegetale
- 165 g di zucchero a scelta
- 80 g di olio extravergine d’oliva
- 120 g di farina di grano tenero, tipo 0
- 100 g di farina di avena
- 50 g di fecola di patate
- 12 g di lievito per dolci
- Scorza e succo di un limone biologico
- Per il crumble vegano: 50 g di farina senza glutine a scelta, 40 g di frutta secca, 40 g di burro vegano oppure olio di cocco, 10 g di zucchero a scelta
Procedimento
- In una ciotola uniamo tutti i liquidi: yogurt, latte, olio, con succo e scorza di limone.
- Aggiungiamo lo zucchero e le polveri setacciate, amalgamiamo bene con una frusta.
- Versiamo il composto nei pirottini, all’interno dello stampo da muffin. Teniamo un attimo da parte.
- Prepariamo il crumble: misceliamo in una ciotola tutti gli ingredienti per ottenere un composto sgranato.
- Cospargiamo sulla superficie di ogni muffin, senza esagerare ma neanche essere troppo scarsi.
- Cuociamo a 180°C per circa 25 minuti.
Soffici, leggeri e dal gusto molto interessante. Un’ottima colazione o merenda, buoni da soli ma perfetti accompagnati da latte vegetale caldo o una bella tisana.
Il crumble si può omettere ma dona sapore e consistenza in più.
Torta del Donizetti
Ingredienti per uno stampo ciambella da 24 cm
- 260 g di burro morbido
- 130 g di zucchero a velo
- 100 g di tuorli (circa 5), a temperatura ambiente
- 120 g di albumi (circa 4), a temperatura ambiente
- 100 g di farina di grano tenero tipo 0
- 8 g di lievito per dolci
- 80-100 g di albicocche disidratate
- 120-140 g di ananas disidratato
- Qualche cucchiaio di liquore Maraschino
- Semi di mezza bacca di vaniglia
Procedimento
- Montiamo il burro con vaniglia e zucchero per ottenere un composto gonfio e spumoso. Serviranno diversi minuti.
- Aggiungiamo i tuorli e il maraschino, facendoli assorbire bene al composto.
- Smettiamo di montare e teniamo il composto da parte.
- Montiamo a neve ferma gli albumi.
- Aggiungiamo la farina e il lievito, mescoliamo con cura per incorporare; alterniamo agli albumi montati e alla frutta disidratata tagliata a cubetti.
- Versiamo in uno stampo da ciambella e cuociamo in forno statico a 180°C per 45 minuti circa.
Burrosa, profumatissima, morbida ma con un buon morso quasi cremoso.
Senza la frutta disidratata non è la stessa cosa ma puoi ometterla se proprio non ti piace.
Se può esserti utile guardare anche le video ricette non perdere questo video dal mio canale Youtube, qui ti dimostro queste tre ricette per torte da forno!
Non perdere anche le altre ricette per torte da forno sul mio sito o sul mio canale Youtube, ricorda di dare una sbirciata al mio ebook Torte da forno 🙂
Io sono Carlotta
Una piccola ape furibonda.
Una cuoca professionista che ama comunicare, trasmettere la sua passione ed esperienza.
Ho una Scuola di cucina online
Un luogo in cui imparare, confrontarsi senza stress, senza giudizi e senza limiti di tempo.
Con i miei corsi on-demand riscopri la tua cucina, ti diverti e stai bene!
Non perdere i miei ebook!
Non vuoi perdere di vista le mie ricette, i miei corsi ed ebook, i contenuti che condivido?
Iscriviti alla mia Newsletter
Mi trovi sui social
Io sono Carlotta
Una piccola ape furibonda.
Una cuoca professionista che ama comunicare, trasmettere la sua passione ed esperienza.
Ho una Scuola di cucina online
Un luogo in cui imparare, confrontarsi senza stress, senza giudizi e senza limiti di tempo.
Con i miei corsi on-demand riscopri la tua cucina, ti diverti e stai bene!
Scopri anche i miei Ebook di cucina
Iscriviti alla mia Newsletter
Non vuoi perdere neanche una mia ricetta, iniziativa, corso e pensiero?