Verza spadellata con spezie
Ingredienti per 2
- Mezza verza
- Uno scalogno e ¼ di cipolla bianca
- 30 g di aceto di mele o di vino
- Un cucchiaio di cumino
- Un cucchiaio di paprika, facoltativo
- Sale e olio evo oppure burro q.b.
- Facoltativi: una manciata di pinoli e uvetta
Procedimento
- Laviamo e mondiamo la verza e scalogno-cipolla.
- Tagliamo la prima a tocchettoni, i secondi a fettine.
- Scaldiamo una padella sul fuoco, aggiungiamo l’olio e iniziamo a cuocere scalogno-cipolla.
- Facciamo appassire per un minuto poi uniamo la verza. Mescoliamo.
- Aggiungiamo il cumino, la paprika, l’aceto e una presa abbondante di sale.
- Aggiungiamo un bel goccio d’acqua, facciamo cuocere per 10 minuti col coperchio. Togliamo poi il coperchio e terminiamo la cottura per fare asciugare.
- Serviamo così o completiamo con uvetta e pinoli.
Se replichi la ricetta puoi condividere la foto e i tuoi pensieri sia sulla nostra chat di gruppo, che inviarmeli via email. Se condividi sui social e vuoi taggarmi (@car.lolli) ti ricondividerò.
Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com
Vuoi rimanere in linea con i miei contenuti, tra corsi e social?
Iscriviti alla Newsletter, arriva solo una volta al mese!
N.B.: la Newsletter è diversa dalle email News per i corsisti 🙂
Tutti i corsi della Scuola
Hai già "Cucinare le verdure" nel tuo carrello — vai al checkout quando sei pronta!
Guide e ricettari per la tua cucina
-
In vendita!
BundleBUNDLE 2 ricettari: Insalate sfiziose Autunno Inverno + Primavera Estate
30 invece di 38 Aggiungi al carrello -
-
-
EbookMeal Prep Autunno – Menù completo settimanale e ricette onnivore
17,00 € IVA inclusa Aggiungi al carrello
