Crackers con farina di legumi
Ingredienti per 2
- 80 g di acqua
- 80 g di farina di ceci oppure okara di soia o legumi
- 80 g di semi di zucca
- 20 g di olio extravergine d’oliva
- 2 g sale
Procedimento
- In una ciotola uniamo acqua, farina, sale e olio.
- Mescoliamo brevemente con frusta o forchetta per rompere eventuali grumi.
- Aggiungiamo i semi di zucca e amalgamiamo.
- Stendiamo su un foglio di carta forno, a uno spessore di 4 mm circa.
- Inforniamo a 170°C ventilato per 15-20 minuti o finché ben croccante.
Conserviamo in un contenitore ermetico per 1-2 mesi. Se perdono croccantezza ripassiamo in forno a 180°C per 5 minuti.
Prova anche i crackers di soli legumi secchi, che trovi qui.
