Frutta secca tostata speziata
Ingredienti
per un barattolo da circa 250 g
- 40 g di nigella (cumino nero) o altri semi
- 130 g di frutta secca a scelta
- 40 g di cocco in scaglia piccole
- Un cucchiaino di peperoncino in fiocchi
- 20 g di miele o zucchero, facoltativo
- 20 g di olio di semi o cocco a scelta
- Mezzo cucchiaino di sale in fiocchi
Procedimento
- Miscela frutta secca e spezie in una ciotola.
- Aggiungi olio, sale e miele, amalgama tutto.
- Tosta in forno ventilato a 160°C per 15-20 minuti o finché si formerà una cialda colorata e asciutta.
- Fai raffreddare fuori forno per 10 minuti poi spezzetta o taglia.
- Conserva in un contenitore ermetico.
Conservazione e possibili usi
Puoi conservare in dispensa anche per 3-4 mesi, in contenitori ben chiusi.
- Puoi usare come guarnizione per insalate, zuppe e minestre.
- Puoi aggiungerle alle salse per dare croccantezza.
- Puoi frullarli e ottenere burri aromatici con cui insaporire salse, zuppe e insalate.
Vai all’area ricette BASI (disponibile per chi ha il pacchetto BASE) o area ricette PIATTI (disponibile per chi ha il pacchetto SUPER) da qui.
Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com
Vuoi rimanere in linea con i miei contenuti, tra corsi e social?
Iscriviti alla Newsletter, arriva solo una volta al mese!
N.B.: la Newsletter è diversa dalle email News per i corsisti 🙂
Tutti i corsi della Scuola
Guide e ricettari per la tua cucina
Spezie ed Erbe aromatiche -
Corso di Carlotta Lolli ©
Stai accedendo all'area ricette riservata ai corsisti di
Spezie ed Erbe
Devi accedere al tuo account per visualizzare i contenuti oppure acquistare il corso da qui