Pasta Harissa - Nord Africa
Ingredienti
per un barattolo da circa 150 g
- 100 g di peperoncini secchi
- 3-4 spicchi di aglio
- 40 g di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Un cucchiaio di semi di cumino
- ½ cucchiaino di semi di coriandolo
- Due bacche di cardamomo verde
Un cucchiaio di paprika affumicata
Procedimento
- Ammolla i peperoncini in acqua bollente.
- Trita l’aglio finemente.
- Tosta cumino e coriandolo in padella.
- Scola i peperoncini, tieni da parte l’acqua.
- Frulla tutti gli ingredienti insieme per ottenere una pasta cremosa.
- Trasferisci nei contenitori per la conservazione.
Vai all’area ricette BASI (disponibile per chi ha il pacchetto BASE) o area ricette PIATTI (disponibile per chi ha il pacchetto SUPER) da qui.
Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com
Vuoi rimanere in linea con i miei contenuti, tra corsi e social?
Iscriviti alla Newsletter, arriva solo una volta al mese!
N.B.: la Newsletter è diversa dalle email News per i corsisti 🙂
Tutti i corsi della Scuola
Guide e ricettari per la tua cucina
-
-
-
In vendita!
Bundle4 Ebook a tema MEAL PREP: primavera, estate, autunno, inverno – Bundle
40,6 invece di 67,6€! Aggiungi al carrello -
Spezie ed Erbe aromatiche -
Corso di Carlotta Lolli ©
Stai accedendo all'area ricette riservata ai corsisti di
Spezie ed Erbe
Devi accedere al tuo account per visualizzare i contenuti oppure acquistare il corso da qui