1. Condisci i ceci con le spezie, sale, zucchero e abbondante olio. Mescola bene.
2. Disponi su una teglia con carta forno o tappetino in silicone. Cuoci in forno ventilato a 170-180°C per 15-30 minuti, o finché croccanti. Mescola di tanto in tanto per assicurare una cottura uniforme.
   
   In friggitrice ad aria bastano 5-10 minuti a 200°C, funzione ventilazione attiva.

Servi come aperitivo o usa per guarnire le insalate, come elemento croccante.