Belga brasata all’arancia
Ingredienti per 2
- 3-4 pezzi di insalata belga
- Una arancia
- Sale, olio q.b.
- Una manciata di frutta secca tritata in granella
Procedimento
- Lava la belga e l’arancia.
- Pela l’arancia col pelapatate per ricavare le scorze. Taglia le scorze a striscioline.
- Taglia la belga a metà o in quarti/sesti (più tagli più riduci i tempi di cottura).
- Scalda una padella con un bel giro di olio, quando calda aggiungi la belga e rosola bene su tutti i lati.
- Copri poi con il succo d’arancia, un bel pizzico di sale e un mezzo bicchiere di acqua. Copri col coperchio e fai cuocere per 3-4 minuti.
- Togli il coperchio, aggiungi le scorze d’arancia, fai evaporare il sughino.
- Servi con un po’ di granella di frutta secca.
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