CORSO pizza online
Pizza Pazzesca
Impara a fare pizze spettacolari,
direttamente nel forno di casa
"Fare una buona pizza a casa è impossibile"
L’abbiamo pensato tutti almeno una volta..
Provare a fare la pizza a casa, partendo da zero, senza alcuna nozione tecnica, senza la guida di chi gli impasti li conosce bene può essere una vera sfida. A chi non è capitato di credere fosse facile, per poi finire con 2 kg di impasto buttato nel cestino?
La verità è che la pizza, fatta in casa da un cuoco amatoriale o fatta in pizzeria da un pizzaiolo provetto, richiede conoscenza delle materie prime, dell’attrezzatura e della tecnica.
"Fare una buona pizza a casa è impossibile"
L’abbiamo pensato tutti almeno una volta..
Provare a fare la pizza a casa, partendo da zero, senza alcuna nozione tecnica, senza la guida di chi gli impasti li conosce bene può essere una vera sfida. A chi non è capitato di credere fosse facile, per poi finire con 2 kg di impasto buttato nel cestino?
La verità è che la pizza, fatta in casa da un cuoco amatoriale o fatta in pizzeria da un pizzaiolo provetto, richiede conoscenza delle materie prime, dell’attrezzatura e della tecnica.
É successo anche a te?
- pizze dure, secche, fin troppo croccanti
- pizze compatte e dense, difficili da digerire
- impasto che si stende male, che non lievita, che si attacca dappertutto
- difficoltà a digerire, sete la notte, pesantezza
Impazzisco a stenderla Si attacca e si rompe Mi viene secca, compatta Non so quanto impastare Mi sembra l’impasto non lieviti Rimane densa e non alveolata
Ci sono passata anche io, sai?
Mi ci è voluto un bel po’ per imparare a fare la pizza a casa come si deve. Anni di pizze bruciate, crude, pesantissime. Nervosismi, investimenti, esasperazione. Migliaia di ricette provate, chili di farina consumati.
Le parole contano, le foto di più, ti mostro un prima-dopo delle mie pizze.
Come sono passata dal
prima al dopo?
Ho trovato la chiave nella tecnica e in trucchetti per impastare, stendere e cuocere alla perfezione ogni tipo di pizza. Ho iniziato a fare una pizza PAZZESCA, parola dei miei ospiti, e oggi aiuto altri appassionati di pizza a ottenere i miei risultati in poco tempo.
Hai voglia di rivoluzionare la tua pizza fatta in casa con me?
Mai più pizze bruciate, secche o compatte!
Portiamo insieme le tue pizze a un livello successivo, da qui in poi solo PIZZE PAZZESCHE!
Ti va?
Ti aspetto a bordo di PIZZA PAZZESCA
Un video corso sulla pizza on-demand: non ci sono orari fissi, segui quando e come vuoi, tuo per sempre!
Cosa impari con Pizza Pazzesca
A scegliere ingredienti e attrezzature giusti per la tua cucina, senza spendere una fortuna
A impastare a mano o planetaria, capendo quanto e come farlo per sviluppare la struttura perfetta
A stendere qualsiasi pizza senza romperla o rovinare la lievitazione
A cuocere la pizza nel forno di casa, a legna o con fornetti. Pizze croccanti o morbide, a tuo gusto!
A pre-cuocere le pizze e prepararti le basi da tenere in freezer
A fare pizze di stili diversi, tutte ben fatte-lievitate e digeribili!
Che risultati puoi aspettarti post corso?
QUESTI
Scrocchiarella romana, in teglia a breve o lunga lievitazione, classica tonda al piatto, napoletana verace, teglia romana, al tegamino e non solo!
Pizze con farina 00 ma anche farro, kamut, integrale, semola o cereali.
Leggere, ben sviluppate e ben cotte, saporite, digeribili!
Pensa a tutti gli errori che hai fatto con la pizza, tutti i difetti che hai sentito
- Impasto difficile da lavorare e da stendere
- Pizza pesante, difficile da digerire
- Pizza secca, troppo cotta o cruda
- Quantità sbagliate: sprechi di pizza o poca pizza in tavola
Dimenticali!
Ti evito tutti gli errori, le rotture e gli sprechi che ho attraversato io, portandoti direttamente a meta.
Da cotta male e densa ad alveolata, leggera, un nuvola!
Trasforma con me la tua pizza da PANICO A PAZZESCA!
Cosa dicono corsisti e corsiste?
Pizza Pazzesca
fa per te?
Non hai MAI provato a fare la pizza in casa, non sai da dove partire ma vuoi provare, con i giusti accorgimenti per evitare errori
Ci hai PROVATO, non è venuta la pizza che ti aspettavi ma non ti rassegni. Tu VUOI riuscirci a tutti i costi
Fai già la pizza a casa ma vuoi migliorare la tecnica, ti manca "TANTO COSÌ" per la pizza perfetta e vuoi raggiungerla
Un corso sulla pizza diverso, unico
Non il solito corso in cui ti insegnano a fare la pizza con farine introvabili e solo col forno a legna.
Un corso CONCRETO che parte dalla base per arrivare alle ricette e ai perché, passando per i metodi di impasto e cottura.
La mia esperienza con la PIZZA a tua disposizione in più di
I moduli del corso
Video lezioni, PDF, ricette e tutte le risorse tue per sempre col corso!
- Disclaimer & Copyright
- Chi sono – VIDEO
- La mia esperienza con la pizza – VIDEO
- Prima di iniziare.. – VIDEO
- Cosa e come.. in breve! – VIDEO
- Gli stili della pizza – VIDEO
- Introduzione alla farina – VIDEO
- Tasso di abburattamento – VIDEO
- Forza e contenuto proteico – VIDEO
- Scegliere la farina giusta – VIDEO
- Tabella Forza-proteine-uso – PDF
- Scegliere la farina – GUIDA PDF
- Acqua: quantità e temperature – VIDEO +PDF
- Lievito – VIDEO + PDF
- Sale, malto e olio – VIDEO + PDF
- Condimenti – VIDEO
- Mulini e farine consigliate – TESTO
- Percentuali e formule utili – PDF
- Idee per i condimenti della pizza – PDF
- L’essenziale imprescindibile – VIDEO
- Un di più – VIDEO
- Consigli specifici attrezzatura – PDF
- Impermeabilizzazione teglie in ferro – TESTO
- Guida alla pietra refrattaria – PDF
- Scheda riassuntiva – PDF
- Impasto – VIDEO
- E le pieghe? E l’autolisi? – VIDEO
- Tecnica d’impasto – PDF
- Lievitazione – VIDEO + PDF
- Stesura – VIDEO + PDF
- Tipi di cottura – VIDEO
- Pre cotture delle basi pizza – VIDEO
- Cottura in forno di casa – PDF
- Cottura con fornetto pizza o bbq cupola – PDF
- Cottura in forno a legna – PDF
- Cottura Forni Effeuno – PDF
- BONUS: Libri che ti consiglio – PDF
- Introduzione – TESTO
- Pizza scrocchiarella romana – VIDEO
- Pizza in teglia lunga lievitazione kamut/farro – VIDEO
- Pizza tonda classica – VIDEO
- Pizza napoletana verace – VIDEO
- Teglia romana – VIDEO
- Pala romana ai cereali – VIDEO
- Padellino gourmet con zucca in impasto – VIDEO
- Pizza al taglio, integrale – PDF
- Pizza al tegamino – PDF
- Pizza con poolish – PDF
- Pizza con lievito madre – PDF
- Panzerotti – PDF
- RICETTARIO COMPLETO da scaricare – PDF
- GRAZIE! – VIDEO
- Review di fine corso
- Accedi alla chat telegram con me
- Problemi con la pizza? – Guida COMPLETA
- Impastare d’ESTATE: trucchi da PRO – VIDEO
- Sconti per te
BONUS CHE OTTIENI SE LO PRENDI ORA
GUIDA Problemi con la pizza?
Dispensa pdf sugli errori più frequenti della pizza fatta in casa, i difetti, le relative cause e le soluzioni.
Una risorsa INDISPENSABILE per capire gli errori e non ripeterli più.. risultato? PIZZA SEMPRE PERFETTA!
Supporto via email e chat
Chat di gruppo e contatto email diretto con me per farmi tutte le domande che vuoi e aggiornarmi sui tuoi progressi col corso!
Puoi scrivermi quando vuoi, io ti leggo e rispondo, ti seguo personalmente 🙂
Ricettario stampabile e aggiunte sempre incluse
Ricette spiegate passo passo, in modo chiaro e facile da replicare in un unico file da scaricare, salvare o stampare.
Aggiunte di ricette e lezioni future sempre incluse e accesso sempre garantito alle MASTERCLASS LIVE con me (almeno 1 all’anno).
Perché scegliermi come insegnante?
Per me, la cucina è prima una passione poi un lavoro
Cucino da quando avevo 4 anni, solo finito il Liceo ho deciso di diventare cuoca frequentando Alma, Scuola di cucina internazionale.
Oggi il mio lavoro consiste nel trasmettere la mia esperienza, le mie conoscenze, la mia passione con i corsi della mia scuola di cucina online.
Rendo la tecnica facile e alla portata di tutti, aiuto a gestire meglio il proprio tempo ai fornelli, spiego passo passo ricette da WOW. Con la mia guida i risultati PAZZESCHI in cucina sono assicurati!
Cos’hanno di speciale i miei corsi?
Flessibili e senza scadenza!
Lezioni ON-DEMAND dritte al punto, mai noiose!
Segui quando e come vuoi, da qualsiasi dispositivo (anche al mare con un Mojito in mano!), impossibile perdersi.
I miei corsi sono tuoi per sempre!
Supporto e attenzione da parte mia
Altri lo promettono e basta, io ti seguo davvero! Uso la mia empatia per capirti e seguirti; ti porto a meta con gli obiettivi che ti poni.
Guide e ricette affidabili
La mia esperienza e le mie ricette a tua disposizione, senza segreti.
Le mie ricette sono creative e facili da replicare, successo assicurato!
Di me come insegnante dicono
Oltre 560 persone si sono già fidate di me, tu cosa aspetti?!
Scegli la formula per te
Pizza Pazzesca
Corso pizza online-
Accesso immediato al corso Pizza Pazzesca e tutti i suoi contenuti
-
Ricettario con le 12 ricette del corso spiegate passo passo (valore 29€)
-
Guida alla pietra refrettaria, Guida Problemi con la pizza? (valore 39€)
-
Mio supporto incluso
PIZZA PAZZESCA E
lievitati dolci e salati
Bundle 2 corsi scontati
-
Accesso immediato al corso Pizza Pazzesca e tutti i suoi contenuti
-
Accesso immediato al corso Lievitati dolci e salati e tutti i suoi contenuti
-
Tutti i bonus e le risorse dei DUE CORSI
-
Mio supporto sempre incluso
-
Oltre 50 ricette per i tuoi lievitati
TUTTI I CORSI
Bundle 7 corsi-
Corso Pizza Pazzesca e bonus
-
Corso Lievitati dolci e salati e bonus
-
Corso Frolla Perfetta e bonus
-
Corso Sfoglina 3.0 e bonus
-
Corso Meal Prep senza segreti e bonus
-
Corso Cucinare le verdure e bonus
-
Corso Scegliere, pulire e cucinare il pesce e bonus
-
Mio supporto sempre incluso
scontato
Domande Frequenti
Il corso non ha durata né scadenze: sei tu a iniziare e finire quando vuoi! Sei tu a darti i giusti tempi, il corso una volta acquistato sarà sempre disponibile e potrai riguardare video, dispense, ricette più e più volte.
Sì, dal momento dell’acquisto il corso è sempre disponibile online e per sempre. Puoi seguirlo da pc o telefono.
Certo! Basta acquistare il buono regalo per il Corso pizza online qui, lo ricevi subito via email. Puoi inviarlo o stamparlo per consegnarlo al destinatario che troverà sul buono le istruzioni per riscattare il corso 🙂
Per acquistare è necessario registrarsi alla piattaforma poi effettuare il pagamento con metodo scelto (carta, Paypal, Klarna..). Per il bonifico SCRIVIMI PRIMA.
Subito dopo l’acquisto ricevi l’email di benvenuto con le istruzioni per accedere al corso: è fatta, sei dentro e puoi iniziare a imparare!
No, è un corso per chi inizia da zero ma anche per chi ha già un minimo di basi.
Affrontiamo insieme teoria e pratica dei principali stili di pizza, dalla scelta degli ingredienti alla conservazione e nessun dettaglio è lasciato al caso.
Chiunque sarà in grado di capire i contenuti e replicarli.
É un corso composto da video lezioni registrate, PDF teorici di riassunto o approfondimento, video ricette, dimostrazioni pratiche, consigli d’acquisto e lettura. Tutto quel che serve per imparare definitivamente a fare PIZZE PAZZESCHE!
I contenuti sono riguardabili infinite volte, i PDF sono anche scaricabili.
No, è tutto fattibile senza grandi attrezzi ed elettrodomestici particolari. Ci sono procedimenti fatti a macchina e/o altri utensili ma do sempre l’alternativa per chi non li possiede.
La ricetta sul sito è una sola ricetta con qualche indicazione, Pizza pazzesca è un CORSO COMPLETO, con teoria e pratica.
Con il corso non impari una ricetta: impari la tecnica delle pizze fatte bene da impasto a cottura e conservazione. Puoi padroneggiare stili di pizza diversi dalla napoletana alla teglia, romana e non, al padellino e via così.
Post corso puoi fare qualsiasi pizza al top, una ricetta non basta per rendere tutte le tue pizze in PAZZESCHE!
Premesso che dubito il corso non ti piacerà 😜
Per legge, beni e servizi digitali (Ebook, Buoni regalo, Corsi, Consulenze, ecc..) forniti mediante supporto non materiale, per loro natura, non sono idonei al reso. Dal momento in cui fruisci dei contenuti non puoi chiedere il rimborso.
Sappi, però, che non ti lascerò certo andare via insoddisfatt*, sarà mia premura ascoltare i tuoi eventuali dubbi sul corso e aiutarti al meglio!
