Clicca per guardare gli elenchi ricette
- Babaganoush di MELANZANE (purè cremoso)
- BELGA brasata all’arancia
- Bistecche di SEDANO RAPA brasate
- Brodo di FUNGHI
- Caponatina di VERDURE in vasocottura
- CARCIOFI grigliati
- CARCIOFI ripieni di uovo con intingolo di erbe
- CARDI gratinati con besciamella
- CAROTE al miele con semi di girasole
- Carpaccio di BARBABIETOLA feta e noci
- CAVOLFIORE brasato semplice (morbidissimo)
- CAVOLFIORE glassato alla soia e Aceto Balsamico
- CAVOLINI di BRUXELLES con pancetta e miele
- CAVOLINI DI BRUXELLES alla soia
- CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA marinato in insalata
- CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA cotto con nocciole e paprika
- CAVOLO PAK CHOI con soia e anacardi
- CETRIOLI ripieni di caprino, miele e pinoli
- CETRIOLINI sott’aceto leggeri
- Chips di BUCCE DI VERDURA
- Chips di MELANZANE fritte
- CIPOLLE in microonde
- CIPOLLOTTI al forno con salsa di mandorle
- CIPOLLE in vasocottura
- Condimento alle FOGLIE DI SEDANO
- Cous cous di BROCCOLI e CAVOLFIORE crudi
- Crauti di CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA
- Crumble di VERDURE MISTE
- Curry di VERDURE MISTE
- Dip (salsa cremosa) di CAVOLFIORE e feta
- Empanadas (tortelli al forno) con CIME DI RAPA
- Erbazzone reggiano con SPINACI/BIETE
- Flan di FAVE con baccello e verdure
- Focaccia di ZUCCA con VERDURE
- FRIGGITELLI spadellati con aglio, peperoncino e limone
- Frittelle di ZUCCHINE e ceci (tipo pakora indiane)
- Frittelle di ZUCCHINE, feta e albumi
- FUNGHI Portobello in padella e PORTOBELLO Burger
- FUNGHI trifolati in microonde
- Galette (torta salata) al RADICCHIO
- Giardiniera di VERDURE MISTE
- Gnocchi di ZUCCA
- Grigliata di VERDURE
- Gyoza (ravioli cinesi) di VERDURE (zucchine, funghi, pak choi)
- Hummus di VERDURE e legumi
- Hummus di FAVE con baccello e verdure
- Insalata di ASPARAGI crudi con feta e cipollina
- Insalata di BACCELLI di PISELLI con frittata
- Insalata di CETRIOLI, albicocche e POMODORI + tofu
- Insalata di SEDANO RAPA, semi, pepe rosa e albicocche secche
- INSALATA LATTUGA stesa con yogurt e frutta secca
- INSALATA ROMANA con POMODORI e PESCHE
- Lasagne di VERDURA
- MELANZANE grigliate e glassate
- MINESTRONE di verdure: fresco o da congelare
- Muhammara: crema di PEPERONI e frutta secca
- Olio e burro alle ERBE AROMATICHE
- Orzotto al RADICCHIO ROSSO
- PATATE arrosto perfette con aromi
- PATATE con panna acida e SEDANO
- PATATE dolci speziate
- PEPERONI ripieni alla mediterranea
- PEPERONI agrodolci in vasocottura
- Pesto di CARDI senza sprechi
- Pesto di FOGLIE di CAROTA/SEDANO/RAPANELLI
- Pesto di FUNGHI
- Pesto di gambi di BROCCOLI 100% senza sprechi
- Pesto di gambi di CARCIOFI 100% senza sprechi
- Pesto di RADICCHIO ROSSO crudo
- Polpette base di VERDURA (evergreen)
- Polpette di PATATE e CAVOLFIORE
- POMODORI concassè per bruschette
- POMODORI caramellati, “finti confit” (cotti in forno)
- POMODORO e cocomero marinati alla soia (sembra carne)
- PORRI alla panna
- PORTOBELLO BURGER con FUNGHI, burger vegetale e salsa ai peperoni
- Purè di PATATE
- RADICCHIO brasato morbido
- Ramen di VERDURE MISTE
- RAPANELLI crudi marinati
- Ratatouille di VERDURA ESTIVA
- Ribollita toscana con VERDURE MISTE e CAVOLO NERO
- Risotto ai carciofi con olio extravergine d’oliva
- SCAROLA grigliata con salsa yogurt
- SEDANO in vinaigrette al Balsamico
- SEDANO RAPA crudo in insalata con semi, spezie e albicocche secche
- Sformato di ASPARAGI
- SPINACINI crudi con salsa al sesamo e miele
- Spaghetti con VERDURE fusion
- Spaghetti di ZUCCHINE con arachidi e salsa teriyaki
- Spezzatino di VERDURE MISTE in slow cooker o pentola
- Sugo di VERDURE MISTE in vasocottura
- TACCOLE (PIATTONI) all’afghana (pomodoro, peperoncino, aglio)
- Teglia di CAROTE E PATATE DOLCI al burro d’arachidi
- Teglia di VERDURE evergreen
- Tempura di VERDURE
- Tepache di ANANAS (bevanda fermentata)
- Torta di SCAROLA
- Torta salata con BIETOLE
- Torta salata con hummus e gambi di BIETOLA
- Tzatziki di ZUCCHINE (salsa cremosa con yogurt)
- Veg burger ZUCCHINE E PISELLI
- Vellutata di SEDANO RAPA e noce moscata
- Vellutata di scarti ASPARAGI, CARCIOFI e PATATE
- VERDURE fermentate (daikon + zenzero)
- VERDURE gratinate in forno
- VERDURE MISTE al vapore con emulsione alle ERBE aromatiche
- VERZA spadellata con cumino
- ZUCCHINE marinate in agrodolce
- ZUCCHINE sabbiate con pangrattato
