corso lievitati online
Lievitati dolci e salati
Corso online
Impasta anche tu lievitati
bollosi e leggeri
"Fare lievitati è lungo difficile, ci rinuncio"
Trovare la farina giusta, capire quanto e come impastare senza rovinare tutto, cuocere bene, senza bruciare o lasciare un anima cruda.
Certamente fare lievitati a casa richiede un po’ di tempo e tecnica, ma non è difficile e non servono giorni.
Con le giuste ricette e tecnica diventa divertente e rilassante!
"Fare lievitati è lungo difficile, ci vuole troppo tempo"
Trovare la farina giusta, capire quanto e come impastare senza rovinare tutto, cuocere bene, senza bruciare o lasciare un anima cruda.
Certamente fare lievitati a casa richiede un po’ di tempo e tecnica, ma non è difficile e non servono giorni.
Con le giuste ricette e tecnica diventa divertente e rilassante!
Ti è capitato?
- lievitati densi e compatti, pesanti
- focacce e pani cotti bene fuori ma crudi dentro
- pancarrè gommosi e collassati
- sapore di alcol e lievito pronunciato, oppure acido
- brioches poco sviluppate, piatte
- difficoltà a digerire un lievitato, pesantezza
“Non so se impasto poco o troppo” “Mi sembra l’impasto non lieviti” “Gli impasti mi si appiccicano ovunque” “Hanno una consistenza compatta" "li vorrei leggeri e alveolati” "Dopo la cottura si afflosciano"
Ti è capitato?
- lievitati densi e compatti, pesanti
- focacce e pani cotti bene fuori ma crudi dentro
- pancarrè gommosi e collassati
- sapore di alcol e lievito pronunciato, oppure acido
- brioches poco sviluppate, piatte
- difficoltà a digerire un lievitato, pesantezza
“Non so se impasto bene, poco o troppo” “Mi sembra l’impasto non lieviti” “Gli impasti mi si appiccicano ovunque” “Hanno una consistenza densa e compatta, li vorrei leggeri e alveolati” "Dopo la cottura si abbassa e diventa denso"
Tante ricette ma poca sostanza..
Online ci sono tante ricette.
Capita spesso, però, che il risultato non riesca come quello della foto. Vero?
La foto è accattivante, ti fidi del sito, eppure.. disastro!
La verità è che online è tutto un copia-incolla e, spesso, a scrivere sono persone appassionate ma senza reali competenze e studi alle spalle.
C’è chi non ti spiega quale farina specifica usare, chi non ti dice di attivare il lievito secco, chi non ti dice come impastare.
Sbagliare senza indicazioni precise è facile, fin troppo!
Io lo so bene, ne ho sbagliati tanti di lievitati seguendo semplicemente ricette trovate online!
Allora come sono arrivata a questi risultati?
Non ho stravolto la mia cucina né comprato ingredienti o strumenti costosi, ho imparato a capire gli impasti e a cogliere i dettagli.
A me sono serviti anni, ma per te c’è una buona notizia..
Non devi seguire tutto il percorso che ho fatto io, ti bastano le giuste conoscenze e tecniche per sfornare lievitati spettacolari, conquistando amici e familiari!
Basta lievitati gommosi, compatti e pesanti!
Benvenuti impasti anti-stress, bollosi e super soddisfacenti dal gusto sorprendente e consistenza soffice!
Ti aspetto a bordo di LIEVITATI DOLCI E SALATI
Un video corso sugli impasti lievitati on-demand: non ci sono orari fissi, segui quando e come vuoi, tuo per sempre.
Ti guido passo dopo passo verso i risultati PAZZESCHI che meriti!
Cosa impari con Lievitati dolci e salati
A scegliere ingredienti e strumenti giusti per la tua cucina, senza spendere una fortuna
A mettere sempre la giusta quantità di lievito, a usare la farina che vuoi senza errori
A preparare oltre 30 tipi di lievitati dolci e salati dai panini alle focacce, brioches, grissini, grandi lievitati e tanto altro
A impastare a mano o planetaria, capendo quanto e come farlo per sviluppare la struttura perfetta
A cuocere alla perfezione qualsiasi lievitato, senza bruciare, seccare o rendere pesante
Tecniche semplici per migliorare la consistenza e conservazione dei lievitati
Che risultati puoi aspettarti post corso?
Focacce, pane in cassetta, panini, rustici, brioches, panettoni-colombe-pandori con lievito di birra, grissini, panbrioche…
Leggeri, ben sviluppati, cotti alla perfezione!
Pensa a tutti gli errori che hai fatto con i lievitati, tutti i difetti che hai sentito
- Impasto difficile da lavorare e da stendere
- Lievitato bianco dopo la cottura, duro
- Crosta spessa e dura, interno compatto, denso e dal sapore imperfetto
- Lievitati buttati perché crudi o secchi
Dimenticali!
Ti evito tutti gli errori, le rotture e gli sprechi che ho attraversato io, portandoti direttamente a meta. Parola di chi si è già fidato..
Cosa dicono corsisti e corsiste?
lievitati dolci e salati
fa per te?
Hai provato ogni tanto (o non hai mai provato), non sai come e quanto impastare, come far lievitare. Ti serve una guida
Impasti lievitati di tanto in tanto ma sai che puoi migliorarli: i risultati non sono ancora effetto WOW!
Puoi dirti soddisfatta/o ma non al 100%, sogni di ottenere risultati pazzeschi come quelli che vedi sui miei profili. Vuoi perfezionare la tua tecnica e seguire ricette affidabili
Un corso unico, entusiasmante!
Un corso CONCRETO con cui ti aiuto a portare i tuoi lievitati a un altro livello.
Dimentica lievitati basici, asciuttini, da qui in avanti solo nuvole sofficissime, leggere e goduriose!
La mia esperienza a tua disposizione in:
I moduli del corso
Video lezioni, PDF, ricette e tutte le risorse tue per sempre col corso!
- Iniziamo così
- Disclaimer & Copyright
- I lievitati fatti in casa
- Perché un corso sui lievitati
- Chi sono e il mio percorso coi lievitati
- Prima di iniziare..
- Introduzione al capitolo
- Farina
- Lievito
- Acqua e liquidi
- Sale, zucchero, grassi
- Sospensioni
- Aromi
- Foglio percentuali e formule
- Guida alla scelta della farina – BONUS
- Mulini e farine consigliate – BONUS
- Come gestire i lieviti (secco e fresco)
- Cacao negli impasti
- Articolo sui lieviti, lievitazione e lievito madre
- Introduzione al capitolo
- Essenziale
- Accessoria ma utile
- Consigli d’acquisto
- Introduzione al capitolo
- Impasto – Tipi e fasi
- Tecnica d’impasto
- Lievitazione
- Formatura
- Cottura
- Extra: pieghe e autolisi
- Cella di lievitazione – BONUS
- Introduzione al capitolo
- Conservare al meglio
- Come rigenerare un prodotto
- Prima di iniziare
- Burger buns
- Brioche zebrata bicolore dolce
- Focaccia barese con patate
- Focaccia con metodo indiretto (lievitino)
- Focaccia con spinaci con condimento gourmet
- Grissini semplici e colorati
- Pancarrè classico o farcito
- Pancarrè al cacao, dolce o salato
- Pane semplice ai semi
- Panini comuni morbidi, tipo biove
- Pan brioche alla francese
- Croissant sfogliati alla francese
- Colomba pasquale con lievito di birra
- Video sulle forme del pane – Extra
- Babka intrecciata con crema di nocciole
- Focaccia bollosa con frutti di bosco
- Impasto base per rosticceria siciliana: rollò, ecc..
- Pan brioche al cacao
- Pangoccioli dolci
- Pandoro con lievito di birra
- Panettone con lievito di birra
- Panettone gastronomico: base da farcire
- Panzerotti fritti
- Pita greca
- Babka con zucca e cioccolato
- Bomboloni
- Brioches semplici da colazione
- Brioches per maritozzi e brioche col tuppo
- Batbout e Paratha
- Buns per burger semplici
- Ciambelle con purea di zucca
- Focaccia alta idratazione con carciofi
- Focaccia alle olive
- Focaccia alla zucca
- Focaccia dolce cacao, fichi e noci
- Focaccia tipo genovese
- Pancarrè ai cereali
- Pane naan in padella
- Tigelle o crescentine modenesi
- Torta di rose
- Altre ricette da provare
- GRAZIE! – VIDEO
- Com’è andata?
- Accedi alla chat dei corsisti
- Problemi con i lievitati? – Guida COMPLETA
- Sconti per te
- Ricettario COMPLETO
- Impastare d’estate – BONUS
BONUS CHE OTTIENI SE LO PRENDI ORA
GUIDA Problemi con i lievitati?
Dispensa pdf sugli errori più frequenti con i lievitati, i difetti, le relative cause e le soluzioni.
Una risorsa INDISPENSABILE per capire gli errori e non ripeterli più.. risultato? LIEVITATI DA WOW!
Supporto via email e chat
Chat settimanale con me e supporto via email per farmi tutte le domande che vuoi e aggiornarmi sui tuoi progressi col corso!
Puoi scrivermi quando vuoi, io ti leggo e rispondo, ti seguo personalmente 🙂
Ricettario stampabile e aggiunte sempre incluse
Ricette spiegate passo passo, in modo chiaro e facile da replicare in un unico file da scaricare, salvare o stampare.
Aggiunte di ricette e lezioni future sempre incluse e accesso sempre garantito alle MASTERCLASS LIVE con me (almeno 1 all’anno).
Perché scegliermi come insegnante?
Per me, la cucina è prima una passione poi un lavoro
Cucino da quando avevo 4 anni, solo finito il Liceo ho deciso di diventare cuoca frequentando Alma, Scuola di cucina internazionale.
Oggi il mio lavoro consiste nel trasmettere la mia esperienza, le mie conoscenze, la mia passione con i corsi della mia scuola di cucina online.
Rendo la tecnica facile e alla portata di tutti, aiuto a gestire meglio il proprio tempo ai fornelli, spiego passo passo ricette da WOW. Con la mia guida i risultati PAZZESCHI in cucina sono assicurati!
Cos’hanno di speciale i miei corsi?
Flessibili e senza scadenza!
Lezioni ON-DEMAND dritte al punto, mai noiose!
Segui quando e come vuoi, da qualsiasi dispositivo (anche al mare con un Mojito in mano!), impossibile perdersi.
I miei corsi sono tuoi per sempre!
Supporto e attenzione da parte mia
Altri lo promettono e basta, io ti seguo davvero! Uso la mia empatia per capirti e seguirti; ti porto a meta con gli obiettivi che ti poni.
Guide e ricette affidabili
La mia esperienza e le mie ricette a tua disposizione, senza segreti.
Le mie ricette sono creative e facili da replicare, successo assicurato!
Di me come insegnante dicono
Oltre 560 persone si sono già fidate di me, tu cosa aspetti?!
Basta lievitati pesanti duri fuori e compatti dentro insipidi poco sviluppati
Benvenuti
lievitati da WOW!
Scegli la formula per te
Lievitati dolci e salati
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Accesso immediato al corso Lievitati dolci e salati e tutti i suoi contenuti
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Ricettario con oltre 40 ricette del corso spiegate passo passo (valore 39€)
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Guide, tabelle e schede sulla farina, attrezzatura, formule utili in panificazione
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Mio supporto incluso
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Bundle 2 corsi scontati
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Tutti i bonus e le risorse dei DUE CORSI
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Oltre 50 ricette per i tuoi lievitati
TUTTI I CORSI
Bundle 7 corsi-
Corso Pizza Pazzesca e bonus
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Corso Lievitati dolci e salati e bonus
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Corso Frolla Perfetta e bonus
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Corso Sfoglina 3.0 e bonus
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Corso Meal Prep senza segreti e bonus
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Corso Cucinare le verdure e bonus
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Corso Scegliere, pulire e cucinare il pesce e bonus
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Mio supporto sempre incluso
scontato
Domande Frequenti
Certo! Basta acquistare un buono regalo per il corso Lievitati dolci e salati da qui.
Ricevi una gift card virtuale subito dopo l’acquisto, la consegni al destinatario e penso a tutto io.
Il corso e le ricette sono basate sul LIEVITO DI BIRRA, fresco e secco ma ci sono indicazioni sulle dosi di lievito madre.
La creazione e gestione della pasta madre non fa parte del corso ma è ampiamente spiegata nel mio Ebook in PDF Guida su lievito madre e licolì
Se acquisti il corso hai diritto a uno sconto sull’Ebook!
Le ricette che pubblico sono ottimi spunti, Lievitati dolci e salati è un CORSO COMPLETO, con teoria e pratica, oltre a decine di ricette spiegate passo passo.
Con il corso non impari solo ricette: impari la tecnica degli impasti fatti realmente bene, da impasto a cottura e conservazione. Puoi padroneggiare impasti di ogni tipo, dolci e salati, poco o molto idratati.
Post corso puoi fare qualsiasi lievitato senza paura, sapendo esattamente come ottenere risultati da WOW, alveolati e leggeri!
É un corso composto da video lezioni registrate, PDF teorici di riassunto o approfondimento, video ricette, dimostrazioni pratiche, consigli d’acquisto e lettura. Tutto quel che serve per imparare a fare qualsiasi lievitato in modo impeccabile e sorprendente!
I contenuti sono riguardabili infinite volte, i PDF sono anche scaricabili.
No, è un corso per chi inizia da zero ma anche per chi ha già un minimo di basi.
Affrontiamo insieme teoria e pratica dei lievitati, dalla scelta degli ingredienti alla conservazione e nessun dettaglio è lasciato al caso.
Chiunque sarà in grado di capire i contenuti e replicarli.
No, è tutto fattibile senza grandi attrezzi ed elettrodomestici particolari. Ci sono procedimenti fatti a macchina e/o altri utensili ma do sempre l’alternativa per chi non li possiede.
Sì, dal momento dell’acquisto il corso è sempre disponibile online e per sempre. Puoi seguirlo da pc o telefono.
Il corso non ha durata né scadenze: sei tu a iniziare e finire quando vuoi! Sei tu a darti i giusti tempi, il corso una volta acquistato sarà sempre disponibile e potrai riguardare video, dispense, ricette più e più volte.
Per acquistare è necessario registrarsi alla piattaforma poi effettuare il pagamento con metodo scelto.
Subito dopo l’acquisto ricevi l’email di benvenuto con le istruzioni per accedere al corso: è fatta, sei dentro e puoi iniziare a imparare!
Puoi acquistare direttamente con carta di credito, Paypal e la procedura è automatica dopo l’inserimento dei dati per l’accesso ai corsi.
Se vuoi pagare con bonifico puoi, scrivimi a: info@carlottalolli.com
Premesso che dubito il corso non ti piacerà 😜
Per legge, beni e servizi digitali (Ebook, Buoni regalo, Corsi, Consulenze, ecc..) forniti mediante supporto non materiale, per loro natura, non sono idonei al reso. Dal momento in cui fruisci dei contenuti non puoi chiedere il rimborso.
Sappi, però, che non ti lascerò certo andare via insoddisfatt*, sarà mia premura ascoltare i tuoi eventuali dubbi sul corso e aiutarti al meglio!
